Tiramisu

Elinde olanları işaretle; eksikler burada toplanır. Ölçüye dokununca ne kadar olduğu çizimle görünür.

• 250 g mascarpone Buz gibi soğuk
• 200 ml sıvı krema Çırpma kreması, soğuk
• ½ su bardağı pudra şekeri (100 ml)
• 1 paket vanilin
• 200 g kedidili
• 1,5 su bardağı soğuk koyu kahve (300 ml) Espresso ya da 2 yemek kaşığı granül kahve + su
• 2 yemek kaşığı kakao Süslemek için

Yapılışı

1. 1

   Kahveyi hazırla ve tamamen soğut. Sıcak kahve kedidilini dağıtır.

2. 2

   Soğuk kremayı geniş bir kâsede mikserle yumuşak tepe yapana kadar 2⁠–⁠3 dakika çırp.

3. 3

   Ayrı kâsede mascarponeyi pudra şekeri ve vanilinle 30 saniye karıştır. Kremayı iki seferde ekle, spatulayla aşağıdan yukarı karıştır.

   Fazla çırparsan krema kesilir.

4. 4

   Kedidillerini kahveye birer birer, her yüzünü 1 saniye batır; 20×25 cm kaba sık dizerek tek kat yap.

5. 5

   Kremanın yarısını üstüne yay. Bir kat daha batırılmış kedidili, sonra kalan krema.

6. 6

   Üstünü düzelt, kabı kapat. Buzdolabında en az 6 saat bekle.

   En iyisi bir gece.

7. 7

   Servisten hemen önce kakaoyu süzgeçle üstüne ele.

Sürümler

1. Sürüm 1 · 18 Ekim 2026

   İlk yazım (ekosistem ajanı 10⁠–⁠18): yaygın ev tarifleri karşılaştırıldı; şef pişirince güncellenecek.

Şef her pişirişte tarifi yeniden yazar; değişen her şey burada.