Adım 1
Kahveyi hazırla ve tamamen soğut. Sıcak kahve kedidilini dağıtır.
Bu adımda
- 200 g kedidili
- 1,5 su bardağı soğuk koyu kahve
Adım 2
Soğuk kremayı geniş bir kâsede mikserle yumuşak tepe yapana kadar 2–3 dakika çırp.
Bu adımda
- 200 ml sıvı krema
Tarifte 2–3 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 3
Ayrı kâsede mascarponeyi pudra şekeri ve vanilinle 30 saniye karıştır. Kremayı iki seferde ekle, spatulayla aşağıdan yukarı karıştır.
Bu adımda
- 250 g mascarpone
- 200 ml sıvı krema
- ½ su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Fazla çırparsan krema kesilir.
Adım 4
Kedidillerini kahveye birer birer, her yüzünü 1 saniye batır; 20×25 cm kaba sık dizerek tek kat yap.
Bu adımda
- 200 g kedidili
- 1,5 su bardağı soğuk koyu kahve
Adım 5
Kremanın yarısını üstüne yay. Bir kat daha batırılmış kedidili, sonra kalan krema.
Bu adımda
- 200 ml sıvı krema
- 200 g kedidili
Adım 6
Üstünü düzelt, kabı kapat. Buzdolabında en az 6 saat bekle.
En iyisi bir gece.
Adım 7
Servisten hemen önce kakaoyu süzgeçle üstüne ele.
Bu adımda
- 2 yemek kaşığı kakao
Afiyet olsun.
Tiramisu hazır.