Menemen

Elinde olanları işaretle; eksikler burada toplanır. Ölçüye dokununca ne kadar olduğu çizimle görünür.

• 3 adet sivri biber
• 3 adet orta domates Olgun
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 tutam pul biber

İsteğe bağlı

• 1 adet kuru soğan Soğanlı seven için

Yapılışı

1. 1

   Biberlerin sapını ve çekirdeğini al, ince halkalar halinde doğra. Domatesin kabuğunu soy, küçük küp doğra.

2. 2

   Tavada yağı orta ateşte ısıt. Soğan kullanacaksan önce onu 3 dakika kavur. Biberleri ekle, yumuşayana kadar 4⁠–⁠5 dakika kavur.

3. 3

   Domatesi ve tuzu ekle. Suyunu çekip koyulaşana kadar 5⁠–⁠6 dakika pişir.

   Sulu kalırsa menemen de sulu olur.

4. 4

   Yumurtaları tavaya kır. Ateşi kıs, yumurtaları domatesle yavaşça karıştır.

5. 5

   Yumurta yeni katılaşmaya başlayınca, hâlâ hafif ıslakken ocaktan al. Pul biberi serp, sıcak servis et.

   Ocaktan alınca kendi sıcaklığıyla pişmeye devam eder.

Sürümler

1. Sürüm 1 · 18 Ekim 2026

   İlk yazım (ekosistem ajanı 10⁠–⁠18): yaygın ev tarifleri karşılaştırıldı; şef pişirince güncellenecek.

Şef her pişirişte tarifi yeniden yazar; değişen her şey burada.