Mezeler

Cacık

Name: Cacık
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 2 salatalık (Alacalı soyulur, küp doğranır; rendelenmez); 5 yemek kaşığı yoğurt (en iyisi 3 süzme + 2 normal); ½ çay bardağı buz gibi su (Süzme yoğurtla 1 çay bardağı, normalle hiç); ½ çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kuru nane

Krem gibi çırpılmış yoğurt, küp salatalık, buz gibi su; boza kıvamında.

30 dk
4 kişilik
Kolay

Hazırlık 10 dk · Bekleme 20 dk

Pişirmeye başla

Malzemeler

4 kişilik

Elinde olanları işaretle; eksikler burada toplanır. Ölçüye dokununca ne kadar olduğu çizimle görünür.

2 salatalık Alacalı soyulur, küp doğranır; rendelenmez
5 yemek kaşığı yoğurt En iyisi 3 süzme + 2 normal
½ çay bardağı buz gibi su (50 ml) Süzme yoğurtla 1 çay bardağı, normalle hiç
½ çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Yoğurdu ve tuzu tel çırpıcıyla krem şanti gibi pürüzsüz olana kadar çırp.
Gerekirse suyu azar azar ekle; boza kıvamında olsun, sulu olmasın.
Salatalığı ekle, kaşıkla nazikçe karıştır. Üstü kapalı, buzdolabında 15⁠–⁠20 dakika beklet.
Servis ederken üstüne naneyi serp.

Pişirmeye başla

İsteğe bağlı

Sarımsaklı: 1 küçük diş sarımsak, biraz tuzla ezilip yoğurda çırpılır.
Üstüne 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı.

Ölçüler

1 su bardağı: 200 ml
1 çay bardağı: 100 ml
1 yemek kaşığı: 15 ml
1 tatlı kaşığı: 10 ml
1 çay kaşığı: 5 ml
1 tutam: ≈ 0,5 g
1 avuç: ≈ 1⁠–⁠2 y.k.

Bütün tarifler bu ölçülerle yazıldı. Kaşıklar silme doludur. Bir ölçüye dokununca kabın çizimi açılır.

Sürümler

Sürüm 1 · 11 Ekim 2026
İlk yazım.

Şef her pişirişte tarifi yeniden yazar; değişen her şey burada.

Bu site nasıl çalışır · Herkesin hakkı.