Adım 1
Fasulyeyi yıka, kılçıklarını ayıkla, kuru kenara al.
Bu adımda
- 500 g taze fasulye
Adım 2
Zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı orta ateşte soğan şeffaflaşana kadar kavur.
Bu adımda
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yemeklik doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Adım 3
Salçayı ekle, 1 dakika kavur.
Adım 4
Fasulyeyi ekle. Kapak kapalı, kısık-orta ateşte, canlı yeşilden hafif sarıya dönene kadar (5–6 dakika) ara ara karıştırarak pişir.
Bu adımda
- 500 g taze fasulye
Tarifte 5–6 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 5
Domatesi ekle, orta ateşte 3–4 dakika fokurdat.
Bu adımda
- 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Tarifte 3–4 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 6
Sıcak suyu, tuzu ve şekeri ekle.
Bu adımda
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Adım 7
Kapağı tam kapat. Kaynayınca ateşi en kısığa al, 35–40 dakika pişir.
Tarifte 35–40 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 8
Altını kapat, üstüne bir yemek kaşığı çiğ zeytinyağı gezdir. Kapak kapalı, oda sıcaklığına gelene kadar dinlendir.
Bu adımda
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Taze Fasulye hazır.