Adım 1
Fırını 180 derecede ısıtmaya başla. Orta boy dikdörtgen ya da 24 cm yuvarlak kalıbı yağla.
Bu adımda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Adım 2
Yumurtayla şekeri köpük köpük olana kadar 3–4 dakika çırp.
Bu adımda
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı toz şeker
Tarifte 3–4 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 3
Sütü ve sıvı yağı ekle, karıştır. Kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekle; topak kalmayana kadar karıştır.
Bu adımda
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Adım 4
Kalıba dök, 35 dakika pişir.
Kürdan temiz çıkınca tamam. İlk 25 dakika fırının kapağını açma.
Adım 5
Kek pişerken sosu hazırla: sütü, şekeri ve kakaoyu tencerede karıştırarak kaynat. Ocaktan al, tereyağını ve çikolatayı ekle, eriyene kadar karıştır.
Bu adımda
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı süt
- ½ su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 g bitter çikolata
Adım 6
Kek fırından çıkınca sıcakken üstüne çatalla delikler aç, sıcak sosun yarısını dök.
Adım 7
Kek sosu çekince kalanını dök. En az 1 saat dinlendir, sonra dilimle.
Bir gece buzdolabında kalırsa daha ıslak olur.
Afiyet olsun.
Islak Kek hazır.