Adım 1
Yağları orta ateşte erit; tereyağının köpüğünü köpük bitene kadar al.
Bu adımda
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Adım 2
Unu ekle. Kısık ateşte 2–3 dakika, kokusu çıkıp hafif renk dönene kadar kavur.
Tarifte 2–3 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 3
Domatesi ekle. Tel çırpıcıyla hızlıca çırp, orta ateşte 3–4 dakika fokurdat.
Bu adımda
- 1,5 su bardağı rendelenmiş domates
Tarifte 3–4 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 4
Sıcak suyu çırparak ekle. Kapağı aralık bırak, kısık ateşte 10 dakika pişir.
Bu adımda
- 3,5 su bardağı sıcak su
Adım 5
Ocaktan al. El blenderıyla çek, sonra ince tel süzgeçten kaşık sırtıyla bastırarak geçir.
Lokanta ipeksiliğinin sırrı süzgeç.
Adım 6
Kısık ateşte sütü yavaşça, karıştırarak ekle. Tuzu ve karabiberi koy, 1–2 dakika kaynat.
Bu adımda
- 1 çay bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Tarifte 1–2 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Adım 7
Kapağı kapalı 5–10 dakika dinlendir.
Tarifte 5–10 dk; sayaç kısa süreye kurulur, sonra kontrol et.
Afiyet olsun.
Domates Çorbası hazır.